오늘 소개할 <Unbroken ground>는 파타고니아의 식품 브랜드 '파타고니아 프로비전스(Patagonia Provisions)'의 원물 공급 방식을 다룬 다큐멘터리이다. 아웃도어 브랜드 파타고니아의 창업자 이본 쉬나드가 왜 식품 산업에 뛰어들었는가에 대한 이야기로 다큐멘터리는 시작한다. 산업과 자연의 공존 가능성을 농업의 각기 다른 분야에서 모색하고 실천하는 사람들의 이야기. 우리 모두가 같은 곳을 향한다면 기적을 만들 수 있다고 믿는 이들과 함께 자연을 회복하고 재생할 수 있는 4가지 지속가능한 농업 방식을 알아보자. 첫 번째, Regenerative Farming (The Land Institute). 재생농업이다. 인간이 의존하는 곡물 대다수가 한해살이 식물이다. 한해살이 식물을 수확하고 다시 심을 때 표토가 상실되는데 땅은 석유와 같이 재생 불가능하며 생성 기간이 무척 길다는 점에서 문제가 발생한다. 토양의 상실을 회복성이 따라가지 못하고 있는 가운데 THe Land Institute가 밀을 다년생 작물로 개발하는 실험을 하고 있다. 이를 통해 토양의 유실을 막고 표토를 재생시키는 재생 농업의 길을 제시한다. 두 번째, Regenerative Grazing (Cheyenne River Ranch). 재건 목축이다. 재건 목축은 땅과 조화를 이루는 토종 동물을 방목하여 목축에 발생하는 수많은 오염원과 온실가스 배출 원인을 최소화하는 목축 방식이다. Cheyenne River Ranch는 지역 초원의 토양과 흙을 건강하게 만드는 버팔로를 토착지에 서식하게 함으로써 산업화된 음식 산업의 대안책을 제시한다. 세 번째, Diversified Crop Development (The Bread Lab). 곡물 개발 다양화이다. 다양성에 기반을 두고 있는 자연과 달리 산업 시스템은 단일 상품화에 집중한다. The Bread Lab은 다양한 농사 방식을 통해 대규모 농장 시스템의 단일종이 잘못되었음을 증명하고자 노력한다. 각 지역 농부들이 토양과 각 종에 맞는 농사법으로 재배할 수 있는 유기농 곡물을 자연의 방식에 따라 다양하게 개발하고 있다. 네 번째, Restorative Fishing (Lummi Islnad Wild). 재건 어업이다. 재건 어업은 잡으려는 물고기만 잡고 필요 없는 물고기는 상처 없이 놓아주는 어업 방식이다. 이는 가장 선택적이고 자연에 영향을 적게 미치는 어업 방식으로써 농부들의 어업을 지속 가능하게 해준다. Lummi Island Wild는 조상들이 사용했던 장비들을 활용한 네트 어업 방식으로 지역의 산물인 언어를 잡고 있다. 기적을 그들의 입을 통해 직접 듣고 목격하고 싶다면,<Unbroken Ground> 시청하기
